Mahasiswa Fakultas Teknologi Industri (FTI) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) kembali meraih prestasi dalam ajang lomba pendamping Pekan Ilmiah Mahasiswa Nasional (PIMNAS) ke-31 di Universitas Negeri Yogyakarta (UNY). Peserta perlombaaan ini merupakan mahasiswa dari perguruan tinggi peserta PIMNAS 31 Tahun 2018.

Tema yang diusung lomba pendamping PIMNAS 31 adalah “Kebhinekaan sebagai Perisai Radikalisme”. Pada ajang ini, tim Bluetooth untuk Pemantauan dan Pengendalian Hidroponik (BPONIK) meraih juara 1 stan kewirausahaan pendamping PIMNAS 31.

Tim stan kewirausahaan Bponik terdiri atas Vernandi Yusuf Muhammad (Teknik Elektro), Mar’atul Husna (Teknik Kimia), Yenny Rahmawati (Teknik Elektro), Ponco Sukaswanto (Teknik Elektro), dan dengan dosen pembimbing Anton Yudhana, S.T., M.T., Ph.D.

Vernandi, ketua tim menjelaskan, manfaat Bponik untuk memudahkan para petani hidroponik dan aquaponik. “Produk ini kami ciptakan untuk mengatasi permasalahan petani hidroponik dan aquaponik dalam hal monitoring dan kontroling kualitas air. Untuk alat serupa dari luar negeri, mereka harus impor dengan harga yang sangat mahal,” ujarnya.

Selain digunakan untuk petani atau pengemar hidroponik dan aquaponik, Bponik dapat digunakan untuk pembudidayaan ikan atau udang. “Cara kerja alat ini menggunakan sensor. Cukup dicelupkan ke air kemudian alat akan bekerja sendiri,” imbuh Vernandi.

Atas prestasi-prestasi yang diraih, Prof. Ainun Na’im selaku Sekjen Kemristekdikti mengucapkan selamat kepada para pemenang. Pihaknya juga berpesan karya-karya yang dimiliki semua pemenang semoga tidak hanya berhenti dalam karya dan gagasan untuk PIMNAS. Pesan ini disampaikan pada saat upacara penutupan PIMNAS ke-31 di GOR UNY, Sabtu (01/09/2018) malam.

Pangan merupakan kebutuhan pokok yang harus dipenuhi untuk keberlangsungan hidup manusia. Permasalahannya, tidak semua makanan memiliki kandungan gizi yang baik. Bahkan, cenderung memiliki zat-zat yang berdampak negatif bagi kesehatan. Banyak faktor yang menentukan kelayakan konsumsi, dua di antaranya bahan baku dan cara pengolahan.

Menyinggung dua hal tersebut, Program Studi Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Yogyakarta menempatkan kearifan lokal sebagai salah satu fokus utama dalam hal rekayasa pangan. Ika Dyah Kumalasari, Ph.D. Ketua Program Studi Teknologi Pangan menjelaskan, ada tiga hal yang menjadi fokus perhatian program studi ini, lokal, halal, dan fungsional.

“Indonesia sebagai negara tropis memiliki banyak bahan dasar makanan yang melimpah. Oleh karenanya, kami mengajarkan kepada mahasiswa terkait bahan dasar dan cara pengolahannya berdasar kearifan lokal. Tujuannya untuk mengangkat potensi lokal Indonesia supaya dikenal masyarakat luas,” jelasnya ketika diwawancarai di kampus 3 UAD, Senin (3/9/2018).

Selain itu, Teknologi Pangan juga banyak melakukan riset dan pengabdian kepada masyarakat terkait potensi bahan pangan. Hal ini dilakukan untuk mengedukasi masyarakat supaya tidak bergantung pada produk pangan instan dan dari luar negeri.

“Kami melakukan riset terhadap bahan-bahan dasar pangan lokal. Mulai dari kandungan gizi hingga cara pengolahan supaya kandungan zat-zat di dalamnya tidak rusak. Inovasi rekayasa pangan berdasar kearifan lokal harus terus dikembangkan supaya Indonesia menjadi negara yang mandiri pangan,” tandasnya.

Ika menambahkan, banyak bahan dasar pangan lokal banyak yang belum dieksplorasi. Misalnya dari umbi-umbian, kacang-kacangan, hingga buah dan sayuran. Menurutnya, sumber bahan pangan lokal perlu diangkat agar tidak punah. Dari segi gizi pun bahan-bahan asli Indonesia memiliki manfaat yang bagus bagi tubuh.

“Teknologi Pangan UAD melihat peluang pasar dari kearifan lokal. Kami ingin mengembangkan variasi produk pangan Indonesia yang terstandar internasional dan memiliki nilai jual tinggi. Jadi, bisa diekspor sekaligus mengenalkan pangan asli Indonesia.”

Program Studi Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan (PPKn) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Yogyakarta bekerja sama dengan Majelis Permusyawaratan Rakyat Republik Indonesia (MPR RI) menyelenggarakan sosialisasi empat pilar MPR RI.

Sosialisasi ini mengangkat tajuk “Pemahaman Pancasila sebagai Darul Ahdi Wa Syahadah” dengan pembicara Muhammad Afnan Hadikusumo selaku Anggota DPD RI DIY dan Dikdik Baehaqi Arif, S.Pd.,M.Pd. yang merupakan dosen PPKn UAD.

Acara yang berlangsung Sabtu (8/9/2018), di auditorium kampus 2 UAD, Jln. Pramuka 42, Yogyakarta, ini dipelopori oleh alumni PPKn. Empat pilar yang dibahas terkait Pancasila, Undang-Undang Dasar RI 1945, NKRI, dan Bhineka Tunggal Ika.

Pada sambutan sekaligus membuka acara, Wakil Rektor I UAD Dr. Muchlas, M.T. menyampaikan pentingnya memahami Pancasila bagi sivitas akademika UAD. “Kami berharap seluruh sivitas UAD memiliki komitmen yang lebih mantap dalam meyakini NKRI yang berdasar pada Pancasila,” ujarnya.

Sementera, terkait tajuk, Muchlas menjelaskan Pancasila dalam pandangan Muhammadiyah sebagai Darul Ahdi Wa Syahadah sudah final. Pancasila sebagai dasar negara yang merdeka. Untuk itu, saat ini kemerdekaan harus dirawat dengan mengisi melalui berbagai gerakan untuk menyejahterakan masyarakat.

“Konsep pandangan kenegaraan Muhammadiyah tentang Pancasila ini harus terus disosialisasikan agar seluruh kader mengetahuinya.” (ard)

Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Yogyakarta menyelenggarakan Program Pengenalan Kampus (P2K) 2018 tahap dua bagi 2.800-an mahasiswa yang berlangsung 3 hingga 5 September 2018. Total, mahasiswa baru UAD tahun akademik 2018 berjumlah sekitar 7.200-an.

Pada P2K tahap dua, diisi kuliah umum oleh Wakil Ketua Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian, dan Pengembangan (Diktilitbang) Pimpmpinan Pusat (PP) Muhammadiyah Dr. Chairil Anwar. Chairil menyampaikan kuliah umum sesuai dengan tajuk P2K “Bersama UAD Kita Tingkatkan Jiwa Kepemimpinan untuk Memperkokoh Kebersamaan dan Kebhinekaan di Era Milenial”.

“Generasi milenial adalah seseorang yang dewasa pada abad 21. Salah satu cirinya bergantung pada teknologi seperti gawai dan media sosial. Era milenial dekat dengan revolusi industri 4.0 dengan orang-orangnya yang lebih soliter,” terangnya di hadapan mahasiswa di Masjid Islamic Center UAD, kampus 4, Jln. Ringroad Selatan, Tamanan, Bantul, Yogyakarta.

Menurutnya, yang diperlukan oleh generasi muda saat ini adalah semangat kebersamaan. Menyadari bahwa diri sendiri adalah bagian dari bangsa Indonesia. Di era milenial juga dibutuhkan jiwa kepemimpinan.

Selain itu, Chairil juga menyinggung potensi mahasiswa milenial untuk terjun di dunia politik. Oleh karenanya, pembelajarannya harus dimulai dari ikut organisasi kemahasiswaan di kampus.

“Ikut organisasi untuk menempa jiwa kepemimpinan. Ke depan, terjun ke dunia politik bisa menjadi peluang yang bagus. Terbukti saat ini ada banyak anak muda yang tergabung ke dalam partai politik,” tandasnya.

Sejalan dengan Chairil, Wakil Rektor III UAD, Dr. Abdul Fadlil, M.T. menyampaikan bahwa mahaisiswa UAD diberi kebebasan berpolitik di kampus. “Di UAD ada Pemilwa, KPU mahasiswa, ada sistem partai juga. Ini sebagai latihan untuk mengasah demokrasi dan jiwa kepemimpinan,” ungkapnya.

Sementara Dr. Kasiyarno, M.Hum. berharap para Dahlan Muda memiliki jiwa kritis, kreatif, kolaboratif. Hal ini bertujuan supaya mahasiswa bisa bersaing di era milenial yang merupakan era dengan tingkat persaingan tinggi. Menurutnya mahasiswa harus aktif berkegiatan di dalam maupun di luar kampus agar keterampilan dan potensinya terasah. (ard)

Learning activities in the Vocational Study Program are not only done in the classroom. On July 21^st and 23^rd, 2018, the D-IV Food Services Business (Bisma)  study program held a "Culinary Adventures" Student Activity Workshop. This was a student visit activity to a food processing company. In that place, students got new knowledge,  which was usually delivered by the industry owner, saw the production process, and were even given the opportunity to directly practice in the production process.

On the first day, the activity was held in Khansa Snack and Food fish processing industry and Resto jeJamuran. Khansa Snack and Food is located in Dusun Kayen, Sleman, Yogyakarta. Endah, as the owner, explained everything about her business, starting from the background, history, struggle, production process, marketing, to the success of her business to date. In addition, she also invited students to have a tour on the production floor and practice cooking catfish floss which was one of the products of Khansa Snack and Food.

The next destination was jeJamuran Resto, located at Jl. Magelang km. 11, Sleman, Yogyakarta. They have mushroom cultivation business and a restaurant that provides processed foods from various types of mushrooms. Students were given assignments by the lecturer to identify the taste, appearance, and processing method of each dish so that it could be used as reference materials for the lecture process in the classroom.

On the second day, the Culinary Adventures continued to Ndalem Katelan and Ngudi Rejeki Kelorida. Ndalem Katelan purple sweet potato and Shasa Egg Roll products are produced in Pleret, Bantul, Yogyakarta. While in this place, the students were invited by the owner to try making purple sweet potato egg rolls.

Thee second destination was moringa leaf processing production house, namely Ngudi Rejeki Kelorida, located in Trirenggo, Bantul, Yogyakarta. Processed kelor leaves products they produce include moringa leaf cracker, egg roll, stick, noodle, lodeh (a type of dish with coconut milk), bothok (a steamed dish with leaf wrapper), chocolate, tea, date chocolate, and even Moringa face mask.

Culinary Adventures provides many benefits, knowledge, and experiences that can be used as learning or reference for students, especially related to culinary business in the future. In addition, emotionally, the experience delivered by the owners of each industry in building the industry from scratch even without capital, promoting its products, and developing and maintaining its business to be successful, can be an important point for students. This activity may help students have a sense of enthusiasm as well as the desire to take part in the world of culinary business.